پاستاهای خوشمزه با سسهای هیجان انگیز (3) +تصاویر
پدال نیوز: در این مطلب میتوانید با انواع و اقسام پاستاها و سسها آشنا شوید. این روزها در بعضی از خانهها گاهی مصرف پاستا از نان و برنج هم بیشتر شده است چرا که مزیت مهم دیگر آن هم این است که همه غذاهایی که با پاستا درست میشوند را در کمتر از یک ساعت میتوان آماده کرد.
به گزارش "پدال نیوز" به گزارش پدال نیوز به نقل از مجله
آشپزی مثبت، در این مطلب میتوانید با انواع و اقسام پاستاها و سسها
آشنا شوید. این روزها در بعضی از خانهها گاهی مصرف پاستا از نان و برنج
هم بیشتر شده است چرا که مزیت مهم دیگر آن هم این است که همه غذاهایی که با
پاستا درست میشوند را در کمتر از یک ساعت میتوان آماده کرد.
پستو با گوجه خشک
این سس با پاستاهای مختلف سرو میشود.

1. 1 پیمانه گوجه خشک را در روغن بریزید و بعد از مدتی آنها را در آبکش بریزید تا روغن اضافی خارج شود.
2. نصف پیمانه پنیر پارمسان و نصف پیمانه ریحان تازه خرد شده را به همراه 1 قاشق سوپخوری دانه کاج بوداده و 3 حبه سیر در غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد بهصورت پورهای یکدست درآید.
3. سهچهارم پیمانه روغنزیتون هم در حین پوره شدن به مواد اضافه کنید.
4. پستو که حاضر شد آن را با پاستای پخته و آبکش شده مخلوط کنید و روی آن را هم پنیر رنده شده بریزید. البته ایتالیاییها در این مرحله از پنیر رومانو استفاده میکنند.
سس ژامبون و پیازچه
این غذا را با پاستای صدفی یا پنه درست کنید.

1. 8تا10 ورق ژامبون را روی کاغذ روغنی که در سینی فر پهن کردهاید، کنار هم بچینید و در فر گرم شده مدتی حرارت دهید تا رنگ آنها تیرهتر شود. بعد سینی را بیرون بیاورید و صبر کنید تا خنک شوند.
2. سپس ژامبونها را به شکل دلخواه مربعی یا خلالی خرد کنید و کناری بگذارید.
3. 2 قاشق روغنزیتون را در تابهای روی حرارت بگذارید تا گرم شود. کمی کره هم اضافه کنید. وقتی کره آب شد، یک دسته پیازچه را که خرد کردهاید به آنها اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
4. ژامبون را هم اضافه کنید تا گرم شود. بعد نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده به آن افزوده و خوب هم بزنید تا پنیر آب شود. پاستای پخته و آبکش شده را به تابه اضافه کنید و با مواد هم بزنید.
5. غذا را با افزودن نمک و فلفل مزهدار کنید. وقتی خوب مخلوط شد پاستا را در ظرف دلخواه بریزید و سرو کنید.
سس کدوحلوایی
این سس با پاستای صدفی یا قاشقی سرو میشود.

1. حدود نیم کیلو کدوحلوایی بدون پوست و هسته را به شکل مکعبهای کوچک خرد کنید.
2. 2 قاشق روغنزیتون را در تابهای گود بریزید و روی حرارت بگذارید. 2 عدد پیازچه خرد شده را در روغن تفت دهید و وقتی رنگ پیاز عوض شد، کدوها را هم به تابه بیفزایید و تفت دهید.
3. نمک و فلفل سیاه هم اضافه کنید. تا جایی که رنگ کدوها قهوهای و در اصطلاح کاراملی شود، به هم زدن ادامه دهید.
4. یک عدد برگبو و کمی مریم گلی به مواد بیفزایید. یک پیمانه آب مرغ را به تابه اضافه کنید و در تابه را ببندید. وقتی کدوها نرم شدند، سس را به غذا ساز منتقل و با روشن کردن دستگاه آن را به شکل سسی یکنواخت درآورید.
5. سس را روی پاستای پخته و آبکش شده بریزید و با پیازچه و کمی بادامزمینی بوداده تزئین کنید.
6. در صورت تمایل موقع سرو میتوانید کمی هم پنیر پارمسان یا رومانوی رنده شده روی غذا بریزید.
سس مارینارا
این سس را با اسپاگتی هم میتوانید سرو کنید.

1. 1 قاشق سوپخوری روغنزیتون را در تابهای گود بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. 1 پیمانه پیاز سفید ریز خرد شده را به تابه افزوده و تفت دهید تا نرم شوند.
2. یک و نیم قاشق چایخوری سیر لهشده را هم افزوده و با پیاز حرارت دهید تا بوی آن بلند شود.
3. سرکه را بیفزایید و خوب مخلوط کنیدو نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده به آن بیفزایید.
4. مواد را آنقدر حرارت دهید تا پیازها قهوهای شوند و سسی یکدست داشته باشید. حالا 700 گرم گوجهفرنگی بدون پوست و دانه پوره شده، 1 قاشق سر پر جعفری ریز خرد شده را هم به تابه بیفزایید.
5. در تابه را ببندید و حدود 15 دقیقه صبر کنید تا سس به غلظت مناسب برسد. سس آماده را با پاستای پخته وآبکش شده مخلوط و سرو کنید.
سس خامهای قارچ
این سس را هم با انواع پاستای دلخواه سرو کنید.

1. 2 قاشق کره را در تابهای بریزید و تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. کره که آب شد، 2 حبه سیر لهشده را به آن اضافه کنید.
2. در صورت تمایل کمی مریم گلی یا آویشن با کمی نمک و فلفل به مواد اضافه کنید.
3. 170 گرم قارچ دکمهای ورقه شده را به تابه بیفزایید و تفت دهید تا آب قارچ بخار شود. سپس 1 پیمانه خامه را هم به مواد بیفزایید و هم بزنید.
4. وقتی سس به غلظت مناسب رسید، تابه را از روی حرارت بردارید.
5. نصف ساقه ترهفرنگی را که ریز خرد کردهاید به سس اضافه کنید و روی پاستای پخته و آبکش شده بریزید و غذا را سرو کنید.
پستو با گوجه خشک
این سس با پاستاهای مختلف سرو میشود.

1. 1 پیمانه گوجه خشک را در روغن بریزید و بعد از مدتی آنها را در آبکش بریزید تا روغن اضافی خارج شود.
2. نصف پیمانه پنیر پارمسان و نصف پیمانه ریحان تازه خرد شده را به همراه 1 قاشق سوپخوری دانه کاج بوداده و 3 حبه سیر در غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد بهصورت پورهای یکدست درآید.
3. سهچهارم پیمانه روغنزیتون هم در حین پوره شدن به مواد اضافه کنید.
4. پستو که حاضر شد آن را با پاستای پخته و آبکش شده مخلوط کنید و روی آن را هم پنیر رنده شده بریزید. البته ایتالیاییها در این مرحله از پنیر رومانو استفاده میکنند.
سس ژامبون و پیازچه
این غذا را با پاستای صدفی یا پنه درست کنید.

1. 8تا10 ورق ژامبون را روی کاغذ روغنی که در سینی فر پهن کردهاید، کنار هم بچینید و در فر گرم شده مدتی حرارت دهید تا رنگ آنها تیرهتر شود. بعد سینی را بیرون بیاورید و صبر کنید تا خنک شوند.
2. سپس ژامبونها را به شکل دلخواه مربعی یا خلالی خرد کنید و کناری بگذارید.
3. 2 قاشق روغنزیتون را در تابهای روی حرارت بگذارید تا گرم شود. کمی کره هم اضافه کنید. وقتی کره آب شد، یک دسته پیازچه را که خرد کردهاید به آنها اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
4. ژامبون را هم اضافه کنید تا گرم شود. بعد نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده به آن افزوده و خوب هم بزنید تا پنیر آب شود. پاستای پخته و آبکش شده را به تابه اضافه کنید و با مواد هم بزنید.
5. غذا را با افزودن نمک و فلفل مزهدار کنید. وقتی خوب مخلوط شد پاستا را در ظرف دلخواه بریزید و سرو کنید.
سس کدوحلوایی
این سس با پاستای صدفی یا قاشقی سرو میشود.

1. حدود نیم کیلو کدوحلوایی بدون پوست و هسته را به شکل مکعبهای کوچک خرد کنید.
2. 2 قاشق روغنزیتون را در تابهای گود بریزید و روی حرارت بگذارید. 2 عدد پیازچه خرد شده را در روغن تفت دهید و وقتی رنگ پیاز عوض شد، کدوها را هم به تابه بیفزایید و تفت دهید.
3. نمک و فلفل سیاه هم اضافه کنید. تا جایی که رنگ کدوها قهوهای و در اصطلاح کاراملی شود، به هم زدن ادامه دهید.
4. یک عدد برگبو و کمی مریم گلی به مواد بیفزایید. یک پیمانه آب مرغ را به تابه اضافه کنید و در تابه را ببندید. وقتی کدوها نرم شدند، سس را به غذا ساز منتقل و با روشن کردن دستگاه آن را به شکل سسی یکنواخت درآورید.
5. سس را روی پاستای پخته و آبکش شده بریزید و با پیازچه و کمی بادامزمینی بوداده تزئین کنید.
6. در صورت تمایل موقع سرو میتوانید کمی هم پنیر پارمسان یا رومانوی رنده شده روی غذا بریزید.
سس مارینارا
این سس را با اسپاگتی هم میتوانید سرو کنید.

1. 1 قاشق سوپخوری روغنزیتون را در تابهای گود بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. 1 پیمانه پیاز سفید ریز خرد شده را به تابه افزوده و تفت دهید تا نرم شوند.
2. یک و نیم قاشق چایخوری سیر لهشده را هم افزوده و با پیاز حرارت دهید تا بوی آن بلند شود.
3. سرکه را بیفزایید و خوب مخلوط کنیدو نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده به آن بیفزایید.
4. مواد را آنقدر حرارت دهید تا پیازها قهوهای شوند و سسی یکدست داشته باشید. حالا 700 گرم گوجهفرنگی بدون پوست و دانه پوره شده، 1 قاشق سر پر جعفری ریز خرد شده را هم به تابه بیفزایید.
5. در تابه را ببندید و حدود 15 دقیقه صبر کنید تا سس به غلظت مناسب برسد. سس آماده را با پاستای پخته وآبکش شده مخلوط و سرو کنید.
سس خامهای قارچ
این سس را هم با انواع پاستای دلخواه سرو کنید.

1. 2 قاشق کره را در تابهای بریزید و تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. کره که آب شد، 2 حبه سیر لهشده را به آن اضافه کنید.
2. در صورت تمایل کمی مریم گلی یا آویشن با کمی نمک و فلفل به مواد اضافه کنید.
3. 170 گرم قارچ دکمهای ورقه شده را به تابه بیفزایید و تفت دهید تا آب قارچ بخار شود. سپس 1 پیمانه خامه را هم به مواد بیفزایید و هم بزنید.
4. وقتی سس به غلظت مناسب رسید، تابه را از روی حرارت بردارید.
5. نصف ساقه ترهفرنگی را که ریز خرد کردهاید به سس اضافه کنید و روی پاستای پخته و آبکش شده بریزید و غذا را سرو کنید.
ادامه دارد...
گزارش خطا
پسندها: 0
ارسال نظر
آخرین اخبار
شرایط فروش اقساطی دو محصول آرین ستاک اعلام شد +جدول chery Omoda c3 الهام گرفته از سفینه های فضایی معرفی شد +تصاویر عرضه اکتان تخصصی برای خودروهای گک و سوزوکی توسط راسا موتور موانع تولید را در جلسه دولت بررسی خواهیم کرد در پشت پرده صنعت خودرو چه می گذرد؟ روی ناخوش خودروی چینی ترکش انفجار بندر عباس بر «خودرو» الهام جنسیس از «اسب عرب» رونمایی از سوپرکار هنسی افزایش مشارکت در طرحهای جایگزینی خودروهای فرسوده خدمات غیرحضوری کرمان موتور؛ تجربهای سریع، مطمئن و استاندارد BYD Fang Cheng Tai 3 در نمایشگاه خودرو شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر AITO M8 با انبوهی از تکنولوژی در نمایشگاه شانگهای رونمایی شد +تصاویر پیکاپ Jetour با برند Reaolo در شانگهای رونمایی شد +تصاویر Jetour VT9 شاسی بلند هفت نفره رونمایی شد +تصاویر Chery Fulwin A9 پیشرانه قدرتمند در نمایشگاه شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر سهمیه واردات خودرو سواری جانبازی اعلام شد تصاویر/ نمایش قدرت CHERY با 53 مدل در Auto Shanghai 2025 MINI Aceman کراس اوور برقی در نمایشگاه شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر BAIC BJ60 قلدر چینی در نمایشگاه شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر وضعیت خودروهای وارداتی بعد از انفجار در بندر شهید رجایی Dongfeng Warrior M817 جنگجوی آفرودی در شانگهای رونمایی شد +تصاویر آمادگی گروه بهمن برای بازسازی هر چه سریعتر بندر شهید رجایی اولین شرایط فروش کاپرا U اعلام شد +جدول پلتفرمهای نوین جک موتورز در نمایشگاه خودرو شانگهای 2025 Exeed Yaoguang در نمایشگاه خودرو شانگهای رونمایی شد +تصاویر Exeed VX C-DM زیر مجموعه چری در نمایشگاه شانگهای رونمایی شد +تصاویر chery arrizo 8 pro در نمایشگاه شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر مرسدس بنز CLA L در نمایشگاه شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر با کانسپت مفهومی CHERY QQ بیشتر آشنا شوید +تصاویر آغاز توقف خطوط تولید قطعه تغییر نظم جهانی صنعت خودرو جهش دوبرابری سود BYD توقف تولید نیسان در چین هفته خوب تسلا آیا ورق در بازار خودرو بر می گردد؟ شاسی بلند آفرود دیپال G318 در نمایشگاه شانگهای رونمایی شد +تصاویر BMW X2 در نمایشگاه خودرو شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر JETOUR T2 شاسی بلند چری در Auto Shanghai 2025 معرفی شد +تصاویر GAC PICKUP 01 رقیب تسلا سایبرتراک در شانگهای رونمایی شد +تصاویر خودروی هنری bmw v8 art car در شانگهای رونمایی شد +تصاویر BMW iX1 کراس اوور برقی باواریا در نمایشگاه شانگهای رونمایی شد +تصاویر Chery Tiggo 9L با بالاترین سطح تکنولوژی در شانگهای رونمایی شد +تصاویر GAC AION از مدل مفهومی "HYPTEC EARTH" رونمایی کرد +تصاویر Skytop زیباترین خودروی BMW در Auto Shanghai 2025 رونمایی شد +تصاویر BMW i3 تمام برقی در نمایشگاه شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر شیائومی SU7 اولترا در نمایشگاه شانگهای به نمایش درآمد +تصاویر بایک BJ40 یک شاسی بلند آفرودی خاص در شانگهای رونمایی شد +تصاویر تردید دولت در سهراهی خودرو افت تولید قطعه در سایه بحران نقدینگی
شرایط فروش
پربازدیدترینها
پربحثترینها
آیا ورق در بازار خودرو بر می گردد؟ هفته خوب تسلا توقف تولید نیسان در چین آغاز توقف خطوط تولید قطعه تغییر نظم جهانی صنعت خودرو جهش دوبرابری سود BYD با کانسپت مفهومی CHERY QQ بیشتر آشنا شوید +تصاویر مرسدس بنز CLA L در نمایشگاه شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر chery arrizo 8 pro در نمایشگاه شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر Exeed VX C-DM زیر مجموعه چری در نمایشگاه شانگهای رونمایی شد +تصاویر Exeed Yaoguang در نمایشگاه خودرو شانگهای رونمایی شد +تصاویر پلتفرمهای نوین جک موتورز در نمایشگاه خودرو شانگهای 2025 آمادگی گروه بهمن برای بازسازی هر چه سریعتر بندر شهید رجایی Dongfeng Warrior M817 جنگجوی آفرودی در شانگهای رونمایی شد +تصاویر وضعیت خودروهای وارداتی بعد از انفجار در بندر شهید رجایی BAIC BJ60 قلدر چینی در نمایشگاه شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر MINI Aceman کراس اوور برقی در نمایشگاه شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر سهمیه واردات خودرو سواری جانبازی اعلام شد Chery Fulwin A9 پیشرانه قدرتمند در نمایشگاه شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر Jetour VT9 شاسی بلند هفت نفره رونمایی شد +تصاویر پیکاپ Jetour با برند Reaolo در شانگهای رونمایی شد +تصاویر AITO M8 با انبوهی از تکنولوژی در نمایشگاه شانگهای رونمایی شد +تصاویر BYD Fang Cheng Tai 3 در نمایشگاه خودرو شانگهای 2025 رونمایی شد +تصاویر اولین شرایط فروش کاپرا U اعلام شد +جدول خدمات غیرحضوری کرمان موتور؛ تجربهای سریع، مطمئن و استاندارد افزایش مشارکت در طرحهای جایگزینی خودروهای فرسوده رونمایی از سوپرکار هنسی الهام جنسیس از «اسب عرب» ترکش انفجار بندر عباس بر «خودرو» روی ناخوش خودروی چینی در پشت پرده صنعت خودرو چه می گذرد؟ تصاویر/ نمایش قدرت CHERY با 53 مدل در Auto Shanghai 2025 موانع تولید را در جلسه دولت بررسی خواهیم کرد عرضه اکتان تخصصی برای خودروهای گک و سوزوکی توسط راسا موتور chery Omoda c3 الهام گرفته از سفینه های فضایی معرفی شد +تصاویر شرایط فروش اقساطی دو محصول آرین ستاک اعلام شد +جدول